Aktuální degusta(k)ce
VYPRODÁNO Degustace: Vína Jakuba Nováka v běhu času
30. ledna – 19:00 – 800 Kč
Vína Jakuba Nováka se už před lety stala legendou. Ikonická etiketa s motivem kořenů přetrvala v čase a dodnes dokonale vystihuje, co se ve svých vínech snaží vyjádřit. Jakub se však na pár let vytratil z hledáčku, a tak jsme využili příležitosti otevřít náš archiv jeho lahví a připravit degustaci, která nabídne průřez tím, jak se jeho vína vyvíjela od prvního oficiálního ročníku 2012.
Degustace nebude nostalgickým vzpomínáním. V limitovaném počtu společně ochutnáme několik vybraných vín a podíváme se, kam dospěla dnes.
Kompletní seznam vín zveřejníme až na místě, ale už teď můžeme prozradit, že se můžete těšit na výrazný ročník 2013 i další lahve z let až do roku 2020.
Masterclass: P(BB)CH – Vertikála legendy z burgundských odrůd
20. února – 19:00 – 850 Kč
Legendární víno s názvem Pinot-Chardonnay od Jaroslava Osičky si možná ještě pamatujete. To pak na dva roky zmizelo, aby se s ročníkem 2017 vynořilo v nové podobě jako BB.
Víno bylo vždy postaveno na Chardonnay, Pinot Gris a doplněno Pinot Noir v podobě blanc de noirs.
Tři odlišné odrůdy, ale z jedné rodiny; tři různé viniční tratě, ale z katastru jedné obce – takové „village“ víno z Velkých Bílovic.
Masterclass povede Luboš Osička a ochutnáme vína od ročníku 2011 až po současnost.
Omezená kapacita.
Degustace: Vinařství Bystřický – představení ročníku 2022
6. března – 19:00 – 600 Kč
Vojta s Aničkou už za sebou mají několik skvělých ročníků, jedny fantastické bubliny a Aniččinu sólovku v podobě Jesliček. Vojtův sen o pouštění vín ze sklepa po dvou a více letech se pomalu naplňuje, a tak před začátkem jara přijede představit teprve ročník 2022 (a pár vín i z roku 2021).
Vojta se nadále věnuje výhradně červeným odrůdám, ve vinicích intenzivně vibrují biodynamické postupy a ročník 2022 byl kompletně lahvovaný bez přidané síry. Přesto nečekejte žádné šílenosti – vína jsou skvěle čitelná, velmi seriózní a osobitá, stejně jako jejich tvůrci.
